Crocante por fora, pico glicêmico por dentro: o que o morango do amor faz no seu metabolismo

O São João passou, mas os efeitos no corpo de muita gente ainda ficam, e um dos protagonistas atuais nessa história açucarada é ele: o morango do amor. Bonito, brilhante, “inofensivo” à primeira vista... mas por trás da casquinha crocante, está um verdadeiro pico glicêmico disfarçado.

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O que é pico glicêmico?

É o aumento rápido e intenso da glicose no sangue após o consumo de alimentos com alto índice glicêmico, ou seja, que são absorvidos muito rapidamente. Isso leva o corpo a liberar grandes quantidades de insulina para equilibrar o açúcar no sangue.

A longo prazo, esse processo repetido pode favorecer:

• Ganho de peso (especialmente gordura abdominal)

• Maior resistência à insulina

• Queda de energia após picos de glicose

• Inflamação silenciosa

O que o morango do amor tem a ver com isso?

O morango puro é uma fruta rica em fibras, antioxidantes e tem baixo teor de açúcar. Mas, quando mergulhado em brigadeiro branco, calda de açúcar derretido e levado ao ponto de vidro, o que temos é um alimento altamente processado, concentrado em açúcar simples e sem fibra alguma para modular a absorção.

Esse tipo de doce causa um pico glicêmico agudo, com todos os efeitos citados acima, especialmente se for consumido em jejum ou sem proteínas, gorduras ou fibras por perto.

E se for só um?

Claro: um doce esporádico não vai comprometer sua saúde. Mas é importante entender o padrão, e o que ele revela sobre nossas escolhas. O problema está em normalizar o consumo frequente de doces concentrados, especialmente no contexto de:

• Emagrecimento com dificuldade

• Cansaço constante

• Queda de cabelo

• TPM forte ou ciclos menstruais irregulares

• Ganho de gordura localizada (mesmo com dieta)

A boa notícia: dá pra controlar o impacto

O segredo não está em cortar tudo, mas em equilibrar sua resposta glicêmica com estratégias simples, como:

• Consumir fibras e proteínas antes de doces ou carboidratos simples

• Evitar doces em jejum

• Associar com caminhada leve após refeições ricas em açúcar

• Utilizar ativos e protocolos que favorecem a sensibilidade à insulina (quando indicados por um profissional)

Para quem o pico glicêmico é mais perigoso?

Pessoas com:

• Obesidade ou sobrepeso

• Síndrome do ovário policístico (SOP)

• Resistência à insulina ou pré-diabetes

• Fadiga crônica ou inflamação intestinal

Como o Heal pode ajudar

Aqui no Heal, nossos protocolos de emagrecimento e performance são estruturados para equilibrar o metabolismo de forma duradoura. Isso inclui avaliações hormonais, nutricionais e metabólicas completas, além de estratégias práticas para reduzir picos glicêmicos, sem terrorismo alimentar.

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Equilíbrio não é sobre perfeição, é sobre estratégia. E começa com informação.